Gesunde Rezepte

Gesunde Rezepte: Linsen mit Kräutern und Vollkorn-Reis

Was ist eigentlich eine Linsenese? Na ganz logisch – eine vegane Variante der Bolognese – eben mit Linsen anstelle von Fleisch. Linsen sind eine echte Bereicherung und dürfen in keiner gesunden Küche fehlen. Wusstest Du, dass Linsen echte Nervennahrung sind? Ihre B-Vitamine sorgen für die Bildung roter Blutkörperchen und tragen

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Gesunde Rezepte: Vegane Hirse-Bratlinge mit roten Karotten

In diesem Beitrag wollen wir dir ein Rezept für vegane Hirse-Bratlinge näher bringen. Hirse – Sie ist nicht nur leicht bekömmlich, sondern auch reich an Vitalstoffen. Ein perfekter Begleiter in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Lange Zeit war Sie in Vergessenheit geraten, doch vor ein paar Jahren wurde sie mehr

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Gesunde Rezepte: Veganer Apfelkuchen ohne Zucker

Unser veganer Apfelkuchen ohne Zucker ist besonders fein durch die Kombination von Äpfeln und Polenta-Teig. Was gibt es besseres als den Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen? Der säuerlich-süsse Apfelmus macht den Kuchen wunderbar saftig und verleiht diesem auch eine natürliche Süsse. Anstelle von raffiniertem Haushaltszucker verwenden wir Xylit (Birkenzucker). Anstelle

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Gesunde Rezepte: Weihnachtsplätzchen ohne Mehl

Besonders in der Weihnachtszeit ist dies für die Meisten ein ganz beliebtes Ritual mit der Familie oder mit Freunden geworden – Weihnachtsplätzchen backen.  Dieses Rezept ist nicht nur anders, es schmeckt auch noch fantastisch. Ganz ohne Mehl und selbstverständlich ohne Zucker. Schlemmen und genießen funktioniert auch in gesund. Diese Kekse

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Gesunde Rezepte: Vollkornreis mit Tofu und Broccoli

Wenn Du Dich mit gesunder Küche beschäftigst – ein basisches Milieu in Deinem Körper herstellen möchtest, dann kommst Du an diesen drei Zutaten nicht vorbei. Sie sind echte Gesundheitsallrounder und gehören auf einen gesunden und ausgewogenen Speiseplan. Brokkoli enthält viel Chlorophyll, welches hilft das Blut in einem gesunden Milieu zu

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Gesunde Rezepte: Süsskartoffel mit Gemüse und Lachs

Die Süßkartoffel gehört in vielen tropischen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln. Erst beim Kochen oder Backen entfaltet die Süßkartoffel ihren süßen Geschmack – je wärmer es die Knolle beim Wachsen hatte, desto süßer schmeckt sie. Die süße Knolle hat viele positive Eigenschaften. Sie ist reich an Vitamin C und E, sowie

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Gesunde Rezepte: Haferflocken-Kekse

Diese Haferflocken-Kekse sind nicht nur schnell zubereitet, sie sind auch noch lecker und gesund. Ideal für Groß und Klein – egal ob für zu Hause, unterwegs, den Kindergeburtstag, oder als kleinen Snack zwischendurch. Du kannst die Walnüsse und Rosinen auch gegen andere Nüsse und Trockenfrüchte eintauschen – Deiner Phantasie sind

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Gesunde Rezepte: Gebackene Forelle

Fisch kann mindestens ein Mal in der Woche auf Deinem Speiseplan stehen. Auf Grund ihres hohen Eiweissanteils in Verbindung mit dem geringen Fettanteil und den hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, sind Forellen sehr gesund. Sie enthalten ausserdem die Vitamine B1, B2, B6, C, A und E. Du kannst Forelle mit Salzkartoffeln oder Vollkornreis

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Gesunde Rezepte: Sautiertes Gemüse auf japanische Art

Sautiertes Gemüse kannst Du sowohl alleine – ohne Beilage – geniessen, oder es mit Vollkornreis oder Dinkelspaghetti servieren. Es eignet sich aber auch ideal als Gemüsebeilage bei einem gemütlichen Grillabend mit Familie und Freunden. Deiner eignen Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auch das Gemüse kann je nach Saison angepasst werden.

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