Gesunde Rezepte

Gesunde Rezepte: Leckere Sushi Nori Rollen

Wusstest Du, dass man Sushi traditionell in Japan aus der Hand isst? Sushi hat seinen Ursprung nicht – wie viele annehmen – in Japan, sondern stammt aus der Nähe des südostasiatischen Flusses Mekong. Dort wurde beim Fischfang der Fisch in gekochtem Reis eingelegt, in dem er fermentiert wurde und damit

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Gesunde Rezepte: Bio-Humus mit Meeresalgen

Humus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesam-Mus, Olivenöl, Zitronensaft, Meersalz und Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer und gelegentlich Kreuzkümmel hergestellt wird. Er eignet sich ideal als Aufstrich, oder Dipp.  Bei den Zutaten sind Deinen Geschmacksnerven keine Grenzen gesetzt – probiere aus welche Kombinationen für Dich perfekt

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Gesunde Rezepte: Haferbrei – der gesunde Alleskönner

Kennst Du die wunderbaren Eigenschaften, welche Hafer für Deine Gesundheit bietet? Hafer ist ein gesundes Getreide, es ist sehr nährstoffreich. Hafer enthält Biotin für schöne Haut und Haare – Vitamin B1 und B6 für starke Nerven und eine ausgeglichene Psyche – Eisen und Magnesium sind ebenfalls reich in Hafer enthalten.

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Gesunde Rezepte: Algenkondiment mit Tamari

Algen sind am einfachsten in eine gerade umgestellte makrobiotische Küche einzuführen. Reich an Kalzium, Eisen und anderen wertvollen Mineralstoffen stärken sie Herz, Nieren und Nerven. Algen sind auch wertvolle Nahrungsmittel für alle Vegetarier. Ebenso bieten sie grosse Vorteile für die industrialisierten Länder, wo heutzutage die grosse Gefahr der exzessiven Nahrungsaufnahme

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Gesunde Rezepte: Überbackener Blumenkohl mit Tahin

Dieses Rezept eignet sich nicht nur für Blumenkohl. Du kannst auch jedes andere Gemüse damit zubereiten. Vollkornreis, Kartoffeln oder Nudeln passen perfekt dazu. Es ist schnell zubereitet und eignet sich auch für eine grössere Anzahl von Gästen. Zutaten 1 Blumenkohl 1 Tofu 2 EL Tahin (Sasam-Paste) 2 EL Shiro-Miso (weisse

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Gesunde Rezepte: Miso-Suppe mit Tofu

Eine Schale Suppe wirkt beruhigend, entspannend und regt den Appetit an. Ich spüre, wie wir unsere Lebenskraft täglich erneuern, wenn wir zu dieser Urquelle zurückkehren. Suppe beeinflusst die Stimmung während des ganzen Essens. Ideal sollte sie in Geschmack , Aroma , Farbe und Beschaffenheit eine Ergänzung zum nachfolgenden Gang sein.

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Gesunde Rezepte: Geriebener Apfelkuchen

Großmutters Apfelkuchen – jeder kennt ihn und ein jeder liebt ihn. Gerade im Herbst und zur Weihnachtszeit erfreut er sich großer Beliebtheit. Er ist nicht nur als Nachspeise ein echter Gaumenschmaus, sondern auch sehr beliebt als Mitbringsel, wenn Du zum Essen eingeladen bist. Zutaten 10 Äpfel 200g Rosinen 80g geraspelte

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Gesunde Rezepte: Ur-Dinkelbrot mit gekochtem Vollkornreis

Dieses knusprig-luftige Dinkelreisbrot wird Dich begeistern. Du kannst es beliebig zusammenstellen – Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Heute zeigen wir Dir unsere Lieblingsvariante. Zutaten 400g Dinkelvollkornmehl 200g gekochter Vollkornrundreis 50g Kürbiskerne 25g Sonnenblumenkerne 25g Leinsamen 2 EL Flohsamenschalen 3 EL Leinsamenöl 1 TL Meersalz 350ml Wasser Schritt 1 Du

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Gesunde Rezepte: Gemüse-Reis-Pfanne

Die Zeit ist mal wieder knapp – es muss einfach nur schnell gehen. Auch dies ist kein Grund zu ungesunder Nahrung zu greifen. Mit diesem einfachen Rezept bist Du nicht nur schnell fertig, es macht Dich auch noch lange satt und gibt Deinem Körper alles, was er braucht. Kohlehydrate, Eiweisse

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