Wusstest Du, dass Hirse auf eine lange Kulturgeschichte zurückblickt? Sie zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt. In Asien und Afrika wird Hirse auch heute noch als ein unverzichtbares Hauptnahrungsmittel angesehen. Das gesunde Getreide ist nicht nur sehr nahrhaft, sondern reift in nur 100 Tagen und übersteht selbst extreme Dürrezeiten unbeschadet.
Das solltest Du bei der Zubereitung von Haferflocken und Hirseflocken beachten. Die meisten Menschen essen Hafer- oder auch Hirseflocken ungekocht in ihrem Müsli am Morgen. Hafer und Hirse sind eine Getreideart, und wie jedes Getreide sollten auch diese gekocht werden. Verfeinert wird unser Frühstücksbrei mit gedünsteten Äpfeln und frischen Heidelbeeren. Wir zeigen Dir mit diesem Rezept, wie Du in ganz simplen Schritten dieses gesunde Frühstück einfach und schnell selbst zubereiten kannst.
Zutaten für den Frühstücksbrei mit Hirse
- 60 g Haferflocken
- 40 g Hirseflocken
- 500 ml Pflanzenmilch (Kokos, Reis, Hafer …)
- 1 Prise Meersalz
- 2 EL Kokosöl
- 2 Äpfel
- 50 g Heidelbeeren
- Zimt
Zubereitung des Frühstücksbreis mit Hirse
Schritt 1: Wasche und entkerne die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke. Erhitze 1 EL Kokosöl in einem kleinen Topf und dünste darin die Äpfel bei niedriger Hitze an.
Schritt 2: Gib 500 ml Pflanzenmilch, 60 g Haferflocken, 40 g Hirseflocken und 1 EL Kokosöl in einen Topf oder eine Pfanne.
Schritt 3: Gib eine Prise Meersalz hinzu – lasse alles kurz aufkochen – und rühre es immer wieder um.
Schritt 4: Bei niedrigster Stufe lässt Du das Ganze 20 Minuten köcheln. Wenn Du es flüssiger magst, dann gib noch etwas Pflanzenmilch hinzu.
Schritt 5: Richte den Frühstücksbrei auf Tellern an und garniere ihn mit den gedünsteten Äpfeln und frischen Heidelbeeren. Zum Schluss streust Du vor dem Servieren noch etwas Zimt über den Brei.
Tipp: Du kannst den Frühstücksbrei auch nur mit Hirseflocken zubereiten. Ersetze hierfür einfach die Menge an Haferflocken mit Hirseflocken. Wenn Du Deinen Brei etwas exotischer magst, dann kannst Du ihn auch mit feinen Gewürzen wie Vanille, Kardamom, Nelke oder einer Prise Kurkuma verfeinern.
