Gesunde Rezepte: Apfel-Zimt Energiebällchen

Dieses Rezept ist nicht nur super lecker, sondern auch noch sehr einfach – mit nur 3 Zutaten – in der Zubereitung und voller Geschmack. Unsere Apfel-Zimt Energiebällchen liefern Energie für Körper und Geist. Ob als gesunder Snack im Büro oder Booster für zwischendurch – die Energiebällchen sind ausgesprochen vielseitig einsetzbar und der optimale Begleiter für unterwegs. Besonders gut eignen sie sich vor und nach dem Sport oder um einem kleinen Mittagstief im Büro entgegenzuwirken.

Die getrockneten Äpfel kannst Du Dir auch in einem Dörrautomat selbst zubereiten. Äpfel bieten dem Körper viele Vitamine und Mineralstoffe. So ist in ihnen zum Beispiel viel Vitamin C, Folsäure, sowie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium enthalten. Auch einige sekundäre Pflanzenstoffe befinden sich in der leckeren und gesunden Frucht.

Viel Freude beim Zubereiten!

Zutaten für die Apfel-Zimt Energiebällchen

• 140g Mandeln
• 150g getrockneter Apfel
• 1-2 Teelöffel Zimt

Zubereitung der Apfel-Zimt Energiebällchen

Wir empfehlen Dir die Mandeln über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen und am Morgen mit kaltem Wasser abzuspülen.

Schritt 1
Die Mandeln in einen Mixer geben und zu kleinen Krümeln mixen.

Schritt 2
Gib die getrockneten Äpfel hinzu und mixe auch diese in kleinere Stückchen. Ein Stampfer erleichtert das Ganze.

Schritt 3
Die Mischung in eine Schüssel geben. Nun entnimmst Du löffelweise kleine Portionen und rollst diese zu Bällchen. Lege sie beiseite.

Schritt 4
Gib den Zimt in eine kleine Schüssel und rolle ein Bällchen nach dem anderen darin bis es mit Zimt bedeckt ist.

Schritt 5
Schmecken lassen und geniessen.

Tipp:
Die Apfel-Zimt-Bällchen halten sich – kühl gelagert – bis zu 4 Tage.