Gesunde Rezepte: Süsskartoffel-Pommes

Die Süsskartoffel gehört zu den Windengewächsen und ist nur sehr entfernt mit der Kartoffel verwandt. Sie wurde als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet und besteht aus einer Fülle von Nähr- und Vitalstoffen. Die Süsskartoffel-Pommes sind schnell in der Zubereitung und schmecken hervorragend.

Zutaten

  • Süsskartoffeln
  • Meersalz
  • Kokosöl

Schritt 1
Die Süsskartoffeln schälen und in Pommes-Stäbchen schneiden.

Schritt 2
Die Süsskartoffeln in eine grosse Schüssel geben und mit Kokosöl vermischen.

Schritt 3
Die Süsskartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad Umluft ca. 15–20 Minuten backen. Dabei immer aufpassen, dass sie nicht verbrennen, da die Süsskartoffeln schneller gar werden als normale Kartoffeln.

Schritt 4
Nach dem Backen die Süsskartoffel-Pommes mit Meersalz bestreuen.

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