Zutaten für die richtige Zubereitung von Hirse
- 1 Anteil Hirse
- 2 Anteile Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung von Hirse
Schritt 1
Weiche die Hirse für mehrere Stunden in Wasser ein. Die Hirse sollte dabei etwa zwei Zentimeter hoch mit Wasser bedeckt sein.
Schritt 2
Schneide die Zwiebel in kleine Würfel und dünste sie anschliessend in einem Topf mit 1 EL Rapsöl gut an.
Schritt 3
Als nächstes gibst Du die Hirse in den Topf und röstest sie kurz an, damit ein nussiges Aroma entsteht.
Schritt 4
Lösche nun die Hirse mit der doppelten Menge Gemüsebrühe ab und lasse das Ganze bei höchster Stufe einmal kurz aufkochen.
Schritt 5
Lasse die Hirse bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten lang leicht köcheln.
Schirtt 6
Nimm den geschlossenen Topf vom Herd und lasse die Hirse noch weitere zehn Minuten lang ziehen.
Tipp:
Du kannst immer eine grössere Menge Hirse vorkochen und für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. So hast Du immer etwas gekochte Hirse, die nur kurz aufgewärmt werden muss.