Food Waste: 1 Milliarde Menschen leiden an Hunger

Schätzungen der Food and Agriculture Organization FAO zeigen, dass weltweit rund ein Drittel aller Nahrungsmittel verloren geht oder weggeworfen wird.

Im Jahr 2017 leiden immer noch über 1 Milliarde Menschen an Hunger.

1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel werden im Jahr weggeworfen oder sind Verluste entlang der Wertschöpfungskette. Das ist rund ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel.

Für Europa schätzen die Autorinnen und Autoren der FAO-Studie einen jährlichen Pro-Kopf-Verlust über die gesamte Wertschöpfungskette von 280 bis 300 Kilogramm. Europäerinnen und Europäer sowie Nordamerikanerinnen und Nordamerikaner werfen zwischen 95 und 115 Kilogramm Essen im Jahr im Haushalt weg, vor allem Obst und Gemüse, obwohl ein Grossteil noch geniessbar wäre. Hinzu kommen Berge von Lebensmitteln, die der Einzelhandel aussortiert.

food waste

Quelle: Foodwaste

Die Gründe für das Wegwerfen von Lebensmitteln sind unzählig, sinnvoll sind sie oft nicht. Beispielsweise werden von 100 geernteten Kartoffeln nur 34 tatsächlich gegessen. 66 Kartoffeln werden aussortiert, obwohl sie geniessbar wären.

In Europa landen ca. 1/3 der Nahrungsmittel im Abfall. 45 % der Verschwendung geschieht in den Haushalten. Jeder Mensch in Europa wirft ca. 94 kg Nahrung pro Jahr in den Müll.

Das ist schlimm und zeigt, wie schlecht die Welt ist, sagt etwa der Dauer-Hunger- Kritiker Jean Ziegler in jedem seiner Bücher und weckt so das schlechte Gewissen von uns Wohlgenährten.

Man kann unsere verblasste Erinnerung an den Hunger aber auch als gute Nachricht verstehen. Wenn es bei uns möglich war, den Hunger in den letzten hundert Jahren zum Verschwinden zu bringen, dann ist es auch anderswo möglich. Hunger ist nicht ein unausweichliches Schicksal, es ist ein lösbares Problem und eine Frage der internationalen Organisation.

2016 starben fast gleich viele Menschen an Herzkrankheit(en) wie Menschen verhungerten. Die einen sterben an Hunger – die anderen sterben, weil sie das Falsche essen, sich damit überfressen und erst noch die Hälfte davon in den Abfall schmeissen!

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