Gesunde Rezepte: Leckere Pancakes ohne Zucker

Für viele gehören Pancakes zum Sonntagsbrunch einfach dazu. Wir sagen, dass man diese gesunde Variante nicht nur zum Frühstück, sondern auch gern als Snack zwischendurch geniessen darf.

Zutaten

  • 350 ml Mandelmilch
  • 200 g Ur-Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Meersalz
  • Kokosöl
  • Blaubeeren – oder Beeren Deiner Wahl
  • Reissirup

Schritt 1
In einer grossen Schüssel fügst Du die Zutaten Mandelmilch, Dinkelmehl, Eier und Salz zusammen und vermischt alles gut miteinander.

Schritt 2
Erhitze eine mittelgrosse Pfanne, gib etwas Kokosöl hinzu und eine große Kelle des Teigs.

Schritt 3
Bei mittlerer Hitze backst Du die Pancakes von beiden Seiten goldbraun.

Schritt 4
Du kannst die Pancakes auf verschiedene Weisen servieren. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mandelmus, Reissirup, Apfelmus, Heidelbeeren, Erdbeeren und viele weitere leckere Dressings sind möglich.

5/5 (2 Reviews)

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