Gesunde Rezepte: Leckere Pancakes ohne Zucker

von | Rezepte, Desserts

Für viele gehören Pancakes zum Sonntagsbrunch einfach dazu. Wir sagen, dass man diese gesunde Variante nicht nur zum Frühstück, sondern auch gern als Snack zwischendurch geniessen darf.

Zutaten

  • 350 ml Mandelmilch
  • 200 g Ur-Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Meersalz
  • Kokosöl
  • Blaubeeren – oder Beeren Deiner Wahl
  • Reissirup

Schritt 1
In einer grossen Schüssel fügst Du die Zutaten Mandelmilch, Dinkelmehl, Eier und Salz zusammen und vermischt alles gut miteinander.

Schritt 2
Erhitze eine mittelgrosse Pfanne, gib etwas Kokosöl hinzu und eine große Kelle des Teigs.

Schritt 3
Bei mittlerer Hitze backst Du die Pancakes von beiden Seiten goldbraun.

Schritt 4
Du kannst die Pancakes auf verschiedene Weisen servieren. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mandelmus, Reissirup, Apfelmus, Heidelbeeren, Erdbeeren und viele weitere leckere Dressings sind möglich.

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André Blank

Autor: André Blank

André ist Gesundheits-Mentor und Autor. Er ist der Gründer, Inhaber und CEO der Vivoterra® AG.

Er ist überzeugt, dass alle Menschen mit gesundem Herz-KI – der wahren Liebe – ein Leben im Vertrauen, Frieden, Freiheit und Gesundheit, leben dürfen – und dass wir das Potential haben, ein solches Leben für uns selbst zu verwirklichen.

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