Gesunde Rezepte: Haferbrei – der gesunde Alleskönner

Kennst Du die wunderbaren Eigenschaften, welche Hafer für Deine Gesundheit bietet? Hafer ist ein gesundes Getreide, es ist sehr nährstoffreich. Hafer enthält Biotin für schöne Haut und Haare – Vitamin B1 und B6 für starke Nerven und eine ausgeglichene Psyche – Eisen und Magnesium sind ebenfalls reich in Hafer enthalten. Es ist einer der besten Ballaststoff-Kombinationen und ein sehr guter Silicium-Lieferant – welches wichtig für die Knochengesundheit ist. Das solltest Du bei der Zubereitung von Hafer beachten. Die meisten Menschen essen ihn ungekocht in Ihrem Müsli am Morgen. Hafer ist eine Getreideart und wie jedes Getreide, sollte auch Hafer gekocht werden.

Zutaten

  • 150 g Haferflocken
  • 150 ml Pflanzenmilch (Kokos, Reis, Hafer…)
  • 1 EL Reissirup
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Handvoll Rosinen
  • Apfelmus
  • Zimt

Schritt 1
Pflanzenmilch, Haferflocken, Reissirup und Rosinen in einen kleinen Topf, oder eine Pfanne geben. Je nach gewünschter Süsse, kann mehr oder weniger Reissirup verwendet werden.

Schritt 2
Eine Prise Meersalz hinzugeben – kurz aufkochen lassen – immer wieder umrühren.

Schritt 3
Bei niedrigster Stufe lässt Du das Ganze 20 Minuten köcheln. Wenn Du es flüssiger magst, dann gib noch etwas Pflanzenmilch hinzu.

Schritt 4
Verteile den Haferbrei auf die gewünschte Anzahl Schüsseln/Personen und dekoriere/verfeinere ihn mit Apfelmus und Zimt.

 

  • Tipp 1: Du kannst Haferbrei auch mit frischem Obst, oder Beeren verfeinern – ganz wie es Dir beliebt.
    Tipp 2: Magst Du es lieber herzhaft? Dann verfeinere Deinen Haferbrei mit Gomashio. Das Rezept dazu findest Du ebenfalls auf Vivoterra Kitchen.
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